Quien ingresó un proyecto de Ordenanza en el ámbito local, fue el Concejal Alberto Zadoyko del FEF – Frente Renovador, diciendo que la Provincia Entre Ríos adhirió en octubre de 2013 al programa “Menos sal, más vida”, considerando que la iniciativa persigue disminuir el consumo de sal de la población en su conjunto para reducir la importante carga sanitaria que representan las enfermedades cardiovasculares, cerebrovaculares y renales.
La disminución del sodio constituye una de las principales acciones de promoción de la salud y forma parte de un plan integral de prevención y control que en la Provincia lleva a cabo la Coordinación de Enfermedades Crónicas no Transmisibles dependiente del Ministerio de Salud de la Provincia. Dicho plan tiene como objetivos concientizar a la población sobre la necesidad de disminuir la incorporación de sal en las comidas y reducir en forma progresiva el contenido de sodio de los alimentos procesados mediante acuerdos con la Industria de alimentos.
El Concejal Zadoyko, se refirió además, a que la estimación del consumo de sal en Argentina es de 12 a 13 gramos por día/hte, mientras que la OMS y la FAO (Organización para la Alimentación y la Agricultura) recomiendan no más de 5 g día/persona. El beneficio de reducir su consumo es para toda la población y no solo para los hipertensos ( incluyendo la población infantil).
Las enfermedades cardíacas, el ACV y la enfermedad renal crónica, son algunas de las que se producen por el excesivo consumo de sal y representan una importante carga sanitaria, por lo que la reducción en el consumo es una de las estrategias más costo efectivas (OMS)
La importancia de implementar esta política de Estado traducida en acciones y estrategias sanitarias, radica en que la reducción programada del 25 % de sal, principalmente en el pan, evitaría 20 mil eventos cardiocerebrovasculares y 2 mil muertes al año en el país.
En la Sesión Ordinaria de este jueves se recordó que en 2012 se sancionó una Ordenanza relacionada con título locales de venta de comidas: consumo de sal; la ciudad de Concordia no está fuera de estas estadísticas y esta adhesión de Zadoyko se suma con una propuesta a la iniciativa del Ministerio de Salud de la Provincia, es la forma de comenzar a trabajar en políticas de prevención que en otros municipios de la provincia ya comienzan a mostrar resultados positivos.
Parte Resolutiva del Proyecto de Ordenanza:
Artículo: 1º: Adherir a la Iniciativa “Menos Sal más Vida” coordinado por la Coordinación de Enfermedades Crónicas no transmisibles dependiente del Ministerio de Salud de la Provincia de Entre Ríos.
Artículo 2º.- Autorizar al Departamento Ejecutivo Municipal a celebrar convenios con entidades Nacionales, Provinciales, Municipales y Organizaciones no Gubernamentales e industrias afines locales para el logro de los objetivos planteados.
Artículo 3º.- Los gastos que demande el cumplimiento de la presente Ordenanza deben ser imputados al Presupuesto General de Gastos y Recursos correspondiente.
Artículo 4º.- De forma.-
El proyecto pasó a la Comisión de Salud y Medio Ambiente.-
